Что делать когда аллергия на молоко

Аллергия на молоко – что делать

Аллергия на молоко встречается довольно часто. Причины и, что предпринять, если обследование установило такую аллергию или непереносимость лактозы

Если у ребенка выявили диатез, то в первую очередь педиатр думает, что это аллергия на молоко.

В принципе чаще всего реакции, сходные с аллергическими вызывают не белки, которые находятся в молоке, а лактоза. То есть наблюдается непереносимость лактозы.

Поэтому кисломолочные продукты в этих случаях употреблять можно безболезненно.

Давайте рассмотрим, какие составляющие молока чаще всего вызывают аллергию.

Что вызывает аллергию на молоко

  1. Лактоза – молочный сахар. Ее в молоке содержится около 5%. Если в организме мало лактазы – фермента, который расщепляет молочный сахар на глюкозу и галактозу, то аллергия обеспечена. Исходя из условий проживания, генетически у европейцев 15% населения встречается такое состояние организма, у азиатов – целых 95%, а африканцы вообще не употребляют молоко животных! Правда у нас исторически так перемешались расы, что такой вид аллергии встречается довольно часто.

То есть у представителей разных рас и народов непереносимость лактозы встречается с разной частотой.

По большому счету не усвоение лактозы является не аллергией, которая характеризуется супер активизацией иммунитета против чужого антигена, а ферментопатией, то есть генетической патологией – недостатком или же полным отсутствием фермента лактазы. Поэтому и методы улучшения состояния человека при непереносимости лактозы совершенно другие.

2. Казеин – молочный белок и белки молочной сыворотки. Первый из них содержится в твороге, а вторые остаются в сыворотке после получения творожного сгустка.

Так вот именно фрагменты крупных молекул молочных белков, попадая в кровь воспринимаются иммунной системой, как чужеродный белок. В результате – атака на них иммунных клеток. Так развивается именно аллергия на молоко.

Для определения наличия этого вида аллергии нужен анализ на наличие соответствующих антител или на наличие иммуноглобулинов вида E.

Такой анализ можно делать даже грудным детям.

К непереносимости лактозы аллергия отношения не имеет

Интересно, что молочную аллергию может спровоцировать употребление матерью во время беременности коровьего молока, так как молекулы казеина способны преодолевать плацентарный барьер.

Тут имеет значение и наследственность: если отец или мать страдали такой проблемой, то в большинстве случаев и их дети будут иметь молочную аллергию.

Что делать, если диагностировали аллергию на молоко

Рассмотрим сначала непереносимость лактозы симптомы и, как с ней справиться.

Так как это является генетической патологией, то никаких медицинских методов применять не нужно.

Кстати, у многих млекопитающих, в том числе и у человека с возрастом выработка фермента лактазы уменьшается.

Поэтому свежее молоко многим взрослым пользы не приносит, так как они чаще страдают непереносимостью лактозы.

Если ребенок или Вы сами не любите свежее молоко, то не заставляйте его пить, как диетический продукт – значит, Ваши организмы сами отторгают молоко. Употребляйте кисломолочные продукты – они принесут Вам больше пользы.

С непереносимостью лактозы все просто…

А вот с аллергией на молочный белок все намного сложнее.

Аллергия есть аллергия. При ней иммунная система настроена воинственно против молочных белков.

Поэтому ни замена коровьего молока на козье, кобылье или буйволиное, ни замена на кисломолочные продукты не проходит! Не верьте, что именно коровье молоко вызывает аллергию. В других видах животного молока содержатся те же животные молочные белки, только в разных пропорциях.

Основным средством борьбы с молочной аллергией является диета с полным исключением не только самих молочных продуктов, но всех продуктов, в рецептуре которых присутствует молоко в любом виде.

Поэтому внимательно изучайте описание продукта, так как молоко или его составляющие применяют довольно часто.

Заменить молоко в большинстве случаев можно растительными продуктами: соевым, миндальным, коксовым, овсяным или рисовым молоком.

Соевое молоко в продаже есть. К сожалению, около четверти тех, у кого есть молочная аллергия, дают аллергическую реакцию и на соевое молоко.

Миндальное молоко получают перемалывание предварительно замоченного на ночь миндаля и последующим отжиманием молочка.

Кокосовое молоко находится в незрелых кокосах, так что нам оно, практически, не доступно.

А вот овсяное молоко – это, собственно не молоко, а овсяный кисель. Рецептов его приготовления много. Готовят его из неочищенного овса.

Рисовое молоко тоже, говорят, можно купить. Но я его в продаже никогда не встречала.

Готовят его так: вареный рис заливают литром воды и измельчают в блендере до однородной массы, а потом фильтруют.

Проблема при исключении молочных продуктов одна – снижение поступления в организм кальция.

Но тут может помочь употребление добавок с кальцием.

Биокальций компании Тяньши получил Золотую медаль ООН за наиболее подходящую для усвоения человеком структурную форму кальция. Он усваивается организмом почти на 100% и не откладывается в виде камней в почках и желчном пузыре.

При грудном кормлении мать должна полностью отказаться от молочных продуктов, если у ребенка обнаружили аллергию на молоко.

Если Вы тщательно выдерживаете рекомендации врача и придерживаетесь соответствующей диеты, то через 2 года от аллергии на молоко большинство людей избавляется.

С народными рецептами против аллергии Вы можете ознакомиться здесь.

А о продуктах, противопоказанных при аллергии – здесь.

Если случайно в пищу попал продукт, в составе которого есть что-то молочное, нужно немедленно принять энтеросорбент: Энтеросгель или Хитозан .

Только у 1/6 детей этот вид аллергии сохраняется на фоне уже серьезных отклонений здоровья – экземы и бронхиальной астмы.

Я рассказала, что есть истинная аллергия на молоко, а есть непереносимость лактозы, которую часто принимают за аллергию.

Будьте внимательны к реакциям ребенка и себя на определенные продукты. И не ссылайтесь на жалость, когда такие продукты нужно полностью исключить из рациона, иначе от проблемы никогда не избавитесь!

Для Вас информация о различиях между непереносимостью лактозы и аллергией на молочные продукты и была полезно? Нажмите на кнопки соцсетей, чтобы другие родители тоже о ней узнали!

Вы знали раньше, что бывает аллергия на молоко и просто непереносимость лактозы? Будем рады, если Вы напишите об этом в комментариях!

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Использованные источники: vita-jizn.net

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  От аллергии зиртек инструкция

  Через какое время проявляется пищевая аллергия у грудничков

  Шелушение на глазах аллергия

  Что делать если на ногах появилась аллергия

Аллергия на молоко и лактозу: почему она возникает и как её лечить

Аллергия на молоко имеет две причины.

  • Некоторые люди подвержены непереносимости белка, который содержится в молоке.
  • Вторая причина — непереносимость лактозы.

Лактоза – присутствующий только в молочных продуктах природный сахар.

К сожалению, аллергия на молоко часто затрагивает и продукты из молока, что вырывает из рациона крайне полезные элементы. Важно найти адекватную замену.

Симптомы

Симптомы аллергии на молоко у каждого человека различны, но основным симптомом, который наблюдаются у всех аллергиков, является нарушение пищеварения. Этот сбой чаще всего сопровождается хрипами и/или высыпаниями. Поэтому перепутать аллергию на молоко с простым отравлением невозможно.

Остальные симптомы проявляются по разному. Это зависит от физиологических особенностей организма. Симптомы могут проявляться в той или иной степени или отсутствовать вовсе.

К симптомам аллергии можно отнести:

  • тошнота, рвота, понос, боли в животе, сыпь на животе;
  • заложенность носа, насморк;
  • головокружение, потеря сознания;
  • высыпания, зуд;
  • зуд слизистых оболочек (ротовой полости, глаз, носа);
  • отечность, в том числе отек Квинке;
  • затрудненное глотание.

Аллергия на молоко у младенцев, детей

Высокий процент случаев аллергии на молоко проявляется у младенцев. Она имеет временный характер и чаще всего проходит к 5 годам. Детские симптомы аллергии аналогичны вышеприведенным. Однако, многие родители могут принять симптомы аллергии на молоко за недомогание другого рода.

Младенцы более чувствительны к симптомам аллергии. При первом проявлении недомогания ребенок начинает сильно кричать и плакать. К основным симптомам добавляются вздутие живота, газообразование, запоры, срыгивания.

При малейших признаках аллергии следует обратиться к педиатру. Затягивать с лечением симптомов не рекомендуется, дабы избежать их развития в более тяжелых формах. Своевременное обращение к детскому врачу позволит оперативное лечение и предупредит возможные проявления аллергии в будущем.

Важно наладить питание младенца. В продаже имеются безлактозные и гипаллегенные смеси для кормления с рождения.

Лечение аллергии на молоко

Следует помнить, что аллергия может быть не только на коровье молоко, но и на материнское молоко, овечье, козье, на сухое молоко. Определив, на какое именно молоко у человека аллергия, необходимо исключить из рациона все продукты, в составе которых оно используется. Можно заметить, что аллергия на козье молоко практически отсутствует.

Этикетки на продуктах, нужно внимательно изучать всегда, а в случае аллергиков — это необходимое действие. В составе продуктов часто встречаются вещества, которые способны вызвать аллергию на молоко. Названия этих веществ можно узнать у аллерголога.

Чаще всего встречаются такие вещества, как:

  • альбумин;
  • сывороточный белок;
  • лактальбумин;
  • казеин;
  • казеинат.

Чем заменить молоко при аллергии?

В случае детской аллергии на молоко, которая чаще всего имеет временный характер, диета также должна соблюдаться очень строго. Через месяц-полтора можно попробовать ввести в рацион кисломолочный продукт (детский организм относится к нему более лояльно, нежели к молочному продукту). Необходимо внимательно следить за реакцией. Если симптомов аллергии не наблюдается, можно продолжать вводить понемногу другие продукты, в составе которых есть молочные вещества.

Полный отказ от молока можно компенсировать молочными продуктами на растительной основе. К такими относят соевое, рисовое, кокосовое, миндальное молоко. Часто подходящей заменой коровьему молоку может стать козье: на его основе делают сыр и прочие продукты.

Как избавиться от аллергии на молоко?

Есть мнение, что если использовать молоко в выпечке, реакция организма на молочные продукты становится менее выраженной. Для кого-то это становится способом побороть молочную аллергию. Очень важно употреблять выпечку на молоке осторожно, поскольку и она может вызвать аллергическую реакцию.

Использованные источники: allergiki.com

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  Крем дерма от аллергии

  Где сдать кожные пробы на аллергию

  Через какое время проявляется пищевая аллергия у грудничков

Аллергия на молоко у взрослых и детей: симптомы, диагностика и лечение

Исследования показывают, что аллергия на молоко у человека может развиваться уже во время внутриутробной жизни. Все больше младенцев рождаются с непереносимостью компонентов коровьего молока, а некоторые груднички дают аллергическую реакцию даже на материнское молоко.

В чем причина повышенной чувствительности организма? Как распознать проявления аллергии на молоко и что делать, если диагноз уже поставлен?

Вице-президент Ассоциации детских аллергологов и иммунологов России. Педиатр, аллерголог-иммунолог. Смолкин Юрий Соломонович

Практический врачебный стаж: более 30 лет

Занимаюсь лечением аллергии у людей уже много лет. Говорю Вам как врач, аллергия вместе с паразитами в организме может привести к действительно серьезным последствиям, если ими не заниматься.

По последним данным ВОЗ, именно аллергические реакции в организме человека приводят к возникновению большинства смертельных заболеваний. А все начинается с того, что у человека появляется зуд в носу, чихание, насморк, красные пятна по коже, в некоторых случаях удушье.

Ежегодно 7 миллионов человек умирает из-за аллергии , а масштабы поражения таковы, что аллергический фермент присутствует почти у каждого человека.

К сожалению, в России и странах СНГ аптечные корпорации продают дорогущие лекарства, которые лишь снимают симптомы, тем самым подсаживая людей на тот или иной препарат. Именно по-этому в этих странах такой высокий процент заболеваний и так много людей мучаются «нерабочими» препаратами.

Единственный лекарственный препарат, который я хочу посоветовать и он же официально рекомендуется Всемирной организацией здравоохранения для лечения аллергии это — Allegard . Этот препарат — единственное средство очистки организма от паразитов, так же аллергии и ее симптомов. На данный момент производителю удалось не только создать высокоэффективное средство, но и сделать его доступным каждому. К тому же в рамках федеральной программы каждый житель РФ и СНГ может получить его за 975 руб.

Аллергическая реакция на молоко или иные продукты относится к пищевой аллергии. Развивается в организме, когда естественные защитные барьеры у человека не срабатывают.

В случае с молочными продуктами защитным барьером является пищеварительная система. Сбой в ней приводит к тому, что организм малыша или взрослого человека не может переработать составляющие молока до удобоваримой формы.

Аллергия на молоко развивается вследствие непереносимости молочного белка (казеина) или молочного сахара (лактозы). В обоих случаях из рациона человека приходится удалять молочные продукты.

Обратите внимание! Аллергия на молоко животного происхождения является излечимым заболеванием. У большинства маленьких детей проявления непереносимости молока исчезают к 3 годам.

У взрослых людей аллергическая реакция часто фиксируется на цельное молоко, но ее не наблюдается на молочные продукты, продукты, приготовленные с добавлением молока или на предварительно створоженное молоко.

Аллергия на коровий белок у грудничка

Ступени развития аллергической реакции

Реакция на аллерген у человека развивается трехступенчато:

  1. Первичный контакт с аллергеном или стадия иммунной реакции. Иммунная система на этом этапе запоминает чужеродное вещество и вырабатывает на него «противоядие». До видимых проявлений аллергии на молоко проходит некоторое время.
  2. Второй этап характеризуется тем, что при контакте с аллергеном организм моментально реагирует выбросом готовых «антител». Это стадия биохимических реакций. Результатом происходящих процессов является выброс гистамина, серотонина и других веществ, которые изменяют физическое состояние ребенка.
  3. Третья стадия развития стойкой аллергической реакции на чужеродные вещества является физическое проявление симптомов. Стадия клинических проявлений зависит от силы и количества аллергена.

По типу развития аллергические реакции делят на:

  • немедленные – когда все этапы протекают стремительно, реакция возникает сразу после попадания антигена в организм.
  • отложенные – симптомы проявляются спустя несколько часов или дней.

Что в молоке провоцирует аллергическую реакцию?

Коровье молоко относят к сильным аллергенам. Оно содержит около 40 видов белков, 7 из которых признаны сильными аллергенами. Молоко других животных несколько отличается по своему составу и величине молекул белка от коровьего.

Например, козье молоко имеет более мелкодисперсный состав и легче усваивается организмом детей. Верблюжье молоко лишено лактоглобулина, что делает его гипоаллергенным продуктом.

Все белки коровьего молока можно разделить на 2 большие группы:

Казеин усваивается хуже чем, чем сывороточный протеин. Среди сывороточных первенство по непереносимости у детей отдано бета лактоглобулину, альфа лактальбумину. Вызвать аллергию может не только коровье молоко, но и продукты его переработки.

Непереносимость белка коровьего молока может перерасти в перекрестную реактивность организма.

Это когда аллергическая реакция у детей развивается не только на цельное молоко, но и на продукты, содержащие близкородственные аллергены – говядину, сыры, творог, кисломолочные продукты.

Симптомы аллергии на молоко

Все симптоматические проявления аллергических реакций разделяют на:

  • местные проявления – реакция отдельных систем или органов.
  • системные – когда задействован весь организм.
  • контактные – локальные симптомы.

В более чем 90% случаев проявлений аллергии на молоко у детей возникают местные симптомы:

  • Пищеварительная система – плохой аппетит, отказ от еды, несварение и боли, вздутие живота (колики), диарея, срыгивания, рвота.
  • Органы дыхания – насморк, кашель.
  • Дерматологические реакции – крапивница, покраснение, сыпь, зуд, отек.

Из общих симптомов у детей можно отметить неустойчивость настроения, утомляемость, вялость или перевозбуждение. Если не принять мер к лечению, то такие груднички отстают в развитии, у них формируется дефицит массы тела по возрасту, слабый иммунитет, неустойчивая психика. Редкой, но возможной аллергией на молочный белок может стать анафилактический шок.

Обратите внимание! У новорожденных может развиться аллергия даже на материнское молоко.

Симптомы непереносимости молока у взрослых

Как проявляется контактная аллергия? У взрослых больных это может быть связано с работой. Например, симптомы удушья при вдыхании сухого молока. Кожный контакт на работе у работников на молочных производствах вызывает дерматологические проявления аллергии.

Часто непереносимость цельного молока развивается с возрастом. Это выглядит как несварение, поскольку печень и поджелудочная железа не выделяют достаточно ферментов для полноценной переработки молока.

У взрослых симптомы аллергии выявить просто — пожилые пациенты жалуются на диарею, вздутие, урчание в животе непосредственно после употребления молока или молочных каш, супов.

Обратите внимание! При непереносимости цельного молока у взрослых часто сохраняется толерантность к продуктам переработки. Для таких больных не является аллергеном сыр, сгущенка, кондитерские изделия, кисломолочная продукция.

Чтобы не снижать качество питания, а молоко это очень ценный продукт в питании пожилых людей, следует заменить цельный продукт кисломолочными производными. Это творог, сыр, йогурты, кефир, сметана.

Из национальных кухонь можно отметить Наринэ, айран. При необходимости питаться нежирными продуктами, можно исключить из меню сливочное масло, сметану, сливки, жирные сыры, но оставить нежирную молочку.

Диагностика

Диагностические исследования для выявления аллергии на молоко у ребенка начинаются с его осмотра и опроса мамы. Для взрослых сбор анамнеза упрощается, если аллергия имеет видимые проявления.

Окончательные выводы о природе аллергии делают на основе лабораторных анализов и специфических проб.

Диагностические исследования при аллергии:

  • Общий анализ мочи и крови. Данные исследования указывают на возможность аллергии посредством повышения белка и лейкоцитов. Однако их нельзя назвать специфическими, поскольку сходную картину дает присутствие, например, глистной инвазии.
  • Биохимия крови. Анализ, который позволяет судить об аллергической реакции по увеличенному количеству определяемых иммунных комплексов.
  • Иммунограмма крови показывает детальное соотношение иммунных комплексов, их специфичность.
  • Анализ на чувствительные к белкам молока антитела и лимфоциты. Точность данного диагностического исследования около 92%.
  • Кожные скарификационные тесты или «пробы на аллергию». Это кожные пробы на предполагаемые виды аллергенов. По воспалительному процессу, который развивается в царапине с аллергеном, ставят диагноз на компоненты молока, которые не переносит пациент.

В ряде случаев диагностические исследования проводят в стационаре провокационным тестом. Больному дают предполагаемый аллерген в концентрированном виде и фиксируют симптомы. Это исследование является одним из самых точных, но опасно для использования у детей.

Лечение

Аллергия на молоко – это пищевая аллергия и первый этап лечения состоит в полном исключении провоцирующего продукта из питания. Детям, находящимся на грудном вскармливании назначают безмолочные смеси, на основе соевого белка, безлактозную смесь.

Можно ли кисломолочные смеси? Это следует решать с лечащим врачом. Переход на кисломолочную гипоаллергенную смесь обычно возможен после 6 месячного возраста.

В целях профилактики возникновения аллергии, во время беременности будущей маме стоит воздерживаться от употребления большого количества цельного молока.

Старшим детям заменяют молоко не только соевым продуктом, но и овсяным, рисовым молоком.

Диетическое лечение

Что нельзя есть при аллергии на молоко? Когда вызвать аллергию может присутствие молочных компонентов, из питания взрослого исключаются не только молочные продукты, но и пища, одним из ингредиентов которой является цельное, сухое молоко или сыворотка.

Продукты, в состав которых входит лактоза, молочный протеин:

  • кондитерские изделия, включающие выпечку, сгущенку, маргарин.
  • полуфабрикаты мясные.
  • колбасные изделия.
  • готовые продукты, в составе которых есть казеин, сыворотка, топленое или сливочное масло.

Обратите внимание! Молочная кислота (натуральный консервант E270), лактат натрия или кальция не имеет отношения к молоку и безопасна при аллергии.

Медикаментозная терапия

Медикаментозная терапия направлена на снятие симптомов и торможение биохимических процессов реакции на антиген.

  • Медикаментозное купирование симптомов заключается в приеме энтеросорбентов, для связывания продукта в пищеварительном тракте и выводе из организма.
  • Дерматологические симптомы купируются наружными противоаллергическими препаратами – кремами, мазями, гелями.
  • Системные реакции при аллергии на молоко лечат с помощью антигистаминов – препаратов, которые подавляют проявления аллергии в ответ на раздражающий фактор.

Энтеросорбенты и эубиотики

Энтеросорбенты – это медикаментозные средства, которые собирают, связывают и выводят из организма (из кишечника) вредные и токсические вещества.

При аллергии на молоко у взрослых и детей в кишечнике нарушается здоровая микрофлора. Здоровый пищеварительный процесс замещается гниением, брожением. Отсюда вздутие живота, боли и симптомы интоксикации.

Энтеросорбенты показаны в комплексной антиаллергенной терапии для эффективного восстановления здоровой работы ЖКТ и снятия общей интоксикации.

Использованные источники: yaallergik.com

Related Post