Овсянка вызывает аллергию у грудничка

Аллергия на овсянку: когда диетическое питание во вред

Проявление аллергии на такой распространенный продукт, как овсяная каша — явление вполне обычное. Пищевая аллергия — это повышенная чувствительность организма к некоторым продуктам, которые не столько усваиваются, сколько провоцируют иммунную реакцию. Некоторые вещества при первой встрече с ними организм по ошибке воспринимает враждебно и запускает выработку антител, при следующем контакте эти антигены атакуют чужеродные белки — так и появляются неприятные симптомы.

Овес и его влияние на организм

Овес считается одним из наиболее полезных злаков. Его зерна применяются в пищевой промышленности, медицине, косметологии. Из растения изготавливают:

  • хлопья;
  • крупу;
  • кофейные напитки;
  • толокно;
  • алкогольные напитки;
  • крахмал, из которого варят кисель и другие продукты.

Ценность продукта объясняется низким содержанием простых углеводов и высоким – растительных белков. Запах после обработки придает овсу неповторимый аромат, что используется в производстве пива и других напитков.

Состав цельнозернового овса, крупы и хлопьев

В его состав входят:

  • пищевые волокна;
  • белки;
  • жиры;
  • сложные углеводы;
  • витамины: А, РР, Е, группы В;
  • микроэлементы: натрий, калий, кальций, сера, кремний, фосфор, магний, железо, йод и другие.

Все это обуславливает пищевую ценность зерновой культуры и востребованность его в диетическом питании. Однако при наличии патологий желудочно-кишечного тракта данный продукт необходимо ограничивать.

Причины аллергии на овсянку

Геркулесовая каша является довольно распространенным продуктом, вызывающим аллергические реакции. Встречается эта проблема чаще в детстве, редко наблюдается у взрослых. Аллергенность данного продукта средняя, зависит от наличия дополнительных примесей и способов обработки. Так, если злак был обработан химическими веществами для лучшего хранения или защиты от вредителей, то он с большей долей вероятности вызовет аллергическую реакцию. Повышает риск аллергии и слишком частое употребление данного продукта.

Сильная иммунная реакция организма на овсяную кашу вызывается веществами, которые она содержит. В первую очередь, это белок глютен, который в норме обволакивает стенки кишечника и помогает пищеварению, но у некоторых людей может неправильно усваиваться. В его составе есть фермент глиадин, оказывающий токсическое воздействие на слизистую оболочку кишечника, что приводит к гипотрофии тонкой кишки и сбою в обмене веществ.

У многих людей наблюдается непереносимость глютена или аллергия на него, она проявляется и на другие злаки: пшеницу, рожь, ячмень. В таком случае человек не может употреблять многие продукты, содержащие зерновые.

Частое включение в меню овсянки также способно привести к симптомам, аналогичным аллергии, это называется псевдоаллергией, она проходит при нормировании количества продукта в меню.

Наиболее аллергенными являются каши быстрого приготовления в пакетиках. Однако причиной этого выступают добавки в их составе:

  • сахар и подсластители;
  • сушеные фрукты;
  • искусственные добавки: консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса и др.

При реакции на овес возможно возникновение и перекрестной аллергии, в первую очередь, на продукты, содержащие глютен:

Факторы и группы риска

Чаще всего аллергия на геркулес появляется в детском возрасте из-за генетической предрасположенности: если даже один из родителей – аллергик, риск возникновения реакции у ребенка очень высок.

Влияет на появление симптомов и плохая экология, в том числе это касается и качества продуктов. Так, питание натуральной пищей, содержащей минимальное количество искусственных добавок, помогает избежать неприятной болезни.

У грудничка аллергия может возникнуть из-за неправильного питания матери как в период беременности (употребление большого количество продуктов с высокой аллергенностью, овсянки с различными добавками или в больших количествах), так и при лактации (через грудное молоко малышу попадают все вещества из рациона мамы).

Иммунный ответ часто возникает из-за снижения защитных сил организма на фоне не только плохой экологической обстановки, но и заболеваний. В случае с грудными детьми он может образоваться, если во время беременности у матери было обострение хронических болезней, она перенесла тяжелые ОРВИ, грипп, принимала серьезные препараты, в том числе антибиотики, или же ребенок сам очень болезненный.

Сама пищеварительная система маленького ребенка может дать сигнал иммунной к неправильным действиям. Это частое явление, поскольку у детей до 3 лет незрелый желудочно-кишечный тракт. Нередко запускает процесс неопытная мама, начинающая давать прикорм слишком рано, еще до того как ребенок будет готов к определенному продукту. То же самое происходит, если пищи слишком много. Поэтому необходимо строго следовать таблицам прикорма и рекомендациям педиатра, знающего все особенности организма и развития малыша.

Аллергия на овсянку, внезапно появившаяся во взрослом возрасте, чаще вызвана нарушениями работы внутренних органов. Необходимо проверить сначала желудочно-кишечный тракт, печень и поджелудочную железу, затем щитовидную.

Симптоматика аллергии на овсяную кашу

Проявления реакции может происходить в нескольких направлениях, а их сила зависит от степени поражения организма и состояния иммунитета.

Со стороны ЖКТ появляются:

  • расстройства пищеварения: понос, рвота, иногда запор;
  • стеаторея (высокое содержание жирных кислот в каловых массах, что говорит о неусвояемости жиров);
  • метеоризм;
  • снижение аппетита;
  • боли и дискомфорт в кишечнике;
  • сильный сброс веса.

На коже возникают:

  • красные высыпания, внешне похожие на крапивницу;
  • зуд;
  • шелушение.

При сильной реакции могут быть отеки слизистой носа и глотки, слезотечение, насморк. Кроме того, наблюдается апатия, вялость и быстрая утомляемость, отечность нижних конечностей и даже повышенная хрупкость костей. В некоторых случаях возможно развитие отека Квинке и анафилактического шока, которые требуют оказания неотложной помощи и приезда скорой.

Диагностика и постановка диагноза

Для дифференцирования аллергии и установления ее причины необходимо проконсультироваться с врачом – педиатром или терапевтом, а также аллергологом. Диагноз ставится на основе общего осмотра и сбора анамнеза, которые дополняются лабораторными исследованиями.

  • анализы крови на наличие специфического иммуноглобулина Е;
  • аллергопробы: на кожные покровы в области предплечья наносятся аллергенные концентраты, покраснение или припухание отдельных участков свидетельствует об аллергенности определенных веществ;
  • провокационный тест: потенциальный аллерген вводится в шоковый орган, то есть тот, который должен отреагировать – например, капли или спрей в нос, вызывающие отек слизистой и насморк в случае правильности предположительного антигена.

Часто врач рекомендует вести пищевой дневник, в котором необходимо отмечать, какие продукты включались в пищу и реакцию организма на них. Этот метод совмещается с элиминационной диетой: постепенно «подозрительные» продукты исключаются на определенное время, а затем вводятся вновь, что позволяет выявить аллергены.

Лечение

Основным способом устранения аллергии на овсянку является исключение ее из рациона, а также других продуктов, способных вызвать перекрестную аллергию. Этот метод является обязательным при наличии реакции с наследственной предрасположенностью. Если же причина иммунного ответа в другом, например, незрелости пищеварительной системы у маленьких детей, то спустя время геркулес можно постепенно снова вводить в меню.

Врач назначает симптоматическую фармакотерапию, которая включает:

  • антигистаминные препараты: кототифен, кларитин, диазолин, димедрол и другие (врослым – в таблетированном виде, детям – сиропы);
  • сорбенты для вывода токсинов и антигенов из организма: белый и активированный уголь, смекта, энтеросгель, сорбекс и др.;
  • мази и гели для снятия кожных симптомов: зодак, лоринден, псило-бальзам, локаид;
  • средства, восстанавливающие микрофлору кишечника: хилак форте, линекс, бифидумбактерин, аципрол;
  • стабилизаторы тучных клеток и гормональные средства: детям они назначаются только в крайних случаях, когда опасность реакции для ребенка выше побочных эффектов этих препаратов.

Народная медицина рекомендует использовать отвары лекарственных растений: корней валерианы, солодки, травы череды, тимьяна, крапивы, ромашки, душица, хвоща. Настой готовится из расчета одна столовая ложка растения на стакан кипятка, после процеживания пьется четыре раза в день примерно по половине стакана.

Меры предосторожности

Для предотвращения развития аллергии на геркулес необходимо внимательно относится к введению ее в рацион малыша. Начинать прикорм ею можно с 8-9 месяцев, причем каша должна быть сварена на воде. Для начала достаточно двух чайных ложек, через несколько дней при отсутствии реакции можно повторить продукт, увеличивать его количество нужно постепенно.

При этом не стоит «налегать» только на овсянку. Для маленького ребенка ее 1-2 раз в неделю более чем достаточно, тем более что существуют другие каши, в том числе безглютеновые: рисовая, гречневая, кукурузная, с которых и рекомендуется начинать прикорм. Меню малыша должно быть разнообразным, что позволит обеспечить его полноценное развитие и рост.

Прогноз

Аллергия, вызванная генетической предрасположенностью, остается на всю жизнь. Если реакция проявилась в детстве по другой причине, чаще всего она проходит: пищеварительная и иммунная системы ребенка формируются к трем годам, и он перерастает неприятную болезнь. Именно поэтому у взрослых аллергия на овсяную кашу почти не встречается.

Использованные источники: allergia.life

ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

  От аллергии зиртек инструкция

  Если не лечить аллергию на укус насекомого

  Тест косметики на аллергию

  Где сдать кожные пробы на аллергию

  Аллергия лечение небулайзером

Аллергия на овсянку у грудничка

Здравствуйте, дорогие читатели сайта alergino.ru. Овсянка стоит на первом месте из продуктов, который используется в качестве первого прикорма. Однако некоторые груднички не могут употреблять этот полезный продукт в пищу из-за индивидуальной непереносимости или по другим причинам.

Аллергические реакции, вызываемые злаковыми культурами – достаточно распространенное заболевание у детей до 1 года. Очень редко такая аллергия проявляется у взрослых.

Ценность овсянки

Овсянка содержит целую «палитру» витаминов и полезных веществ. Это и фосфор, и метионин, и кальций. Продукт обладает обволакивающими свойствами: то есть может выступать в качестве профилактического средства от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Магний – элемент, который стимулирует правильное развитие нервной системы.

Овсянка полезна для деток с сахарным диабетом, так как у нее низкий показатель гликемического индекса. При наличии у грудничка анемии и нарушений в кровообращении, овсянка может стать помощником в выздоровлении из-за большого содержания железа.

Какие вещества могут вызывать аллергию

На первом месте стоит

Немаловажное значение имеет и генетическая предрасположенность грудничка к аллергическим реакциям. Наличие хотя бы у одного из родителей аллергии повышает вероятность развития у ребенка на 50%.

Ни в коем случае, нельзя малыша перекармливать, даже таким ценным продуктом, как овсянка. Любой продукт питания, поступающий в огромном количестве в организм, может накапливаться и со временем стать причиной аллергической реакции.

Возможной причиной может стать и неправильное питание матери в период выкармливания малыша, или быстрый перевод на искусственное питание.

В овсянке могут находиться химические соединения, отрицательно влияющие на здоровье малыша. Это и красители, и подсластители и прочие. Такие причины относятся к опосредованными.

Аллергия на овсянку может быть отсроченного и типа, и развиваться по немедленному типу. Все зависит от индивидуальных особенностей организма малыша.

Правила поведения при аллергической реакции

Первое, что должны сделать родители, когда появилось подозрение на аллергию – обратиться к врачу. Только педиатр или аллерголог могут поставить правильный диагноз и избавить малыша от мучений. Не стоит играться со здоровьем грудничка и заниматься самолечением.

Помимо традиционного медикаментозного лечения, обязательно будет назначена специальная диета.

Как правило, из рациона грудничка, который имеет аллергию на овсянку, исключают следующие продукты питания:

* злаковые культуры, содержащие глютен;

* масла растительного происхождения.

В качестве профилактических мероприятий, рекомендует не вводить в рацион грудничка овсянку ранее, чем он достигнет 6 месяцев.

Использованные источники: alergino.ru

ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

  Если не лечить аллергию на укус насекомого

  Где сдать кожные пробы на аллергию

  Где сдать анализы на аллергию на анестетики

  Через какое время проявляется пищевая аллергия у грудничков

  Аллергия лечение небулайзером

  Шелушение на глазах аллергия

Овсянка ― причина аллергии у ребёнка

Овсянку рекомендуют детям первого года жизни, так как ее полезные свойства неоспоримы. Она богата натуральной клетчаткой, сложными углеводами, антиоксидантами, витаминами А, Б, Е, микроэлементами: кальцием, фосфором, железом, магнием. В то же самое время, это низкокалорийная пища, что особенно важно для ребенка, находящегося на искусственном вскармливании для профилактики ожирения. Клетчатка и протеины помогают формированию мышечной ткани, а микроэлементы способствуют умственному развитию. При всех перечисленных положительных качествах есть у овсянки и недостаток. Она может оказаться для некоторых детей аллергеном.

Чем вызывается аллергия на овсянку

Белок глютен (клейковина) содержится в злаковых культурах, таких как овес, пшеница, ячмень и другие. У некоторых людей он вызывает аллергическую реакцию по типу пищевой непереносимости с ярко выраженными симптомами.

В состав глютена входит фермент глиадин, который препятствует нормальному обмену веществ, блокирует процессы всасывания кишечником углеводов и липидов и вызывает атрофию тонкой кишки. Реакция бывает немедленной или отсроченной. Аллергия может иметь острую или хроническую форму.

Следует различать детскую аллергию и непереносимость глютена. Непереносимостью или целиакией человек страдает всю жизнь. Аллергия, проявившаяся в детском возрасте, через несколько месяцев или лет проходит.

При несбалансированном однообразном питании, когда овсяную кашку дают малютке ежедневно возникает вероятность развития недостатка в организме витамина D и кальция, что может привести к нарушениям в развитии нервной системы и минерализации костной ткани.

Нужно отличать аллергическую реакцию на овсянку и на пищевые добавки, попадающие в блюдо при приготовлении каши из различных смесей. Нужно тщательно изучить состав и с осторожностью отнестись к продуктам с консервантами, усилителями вкуса, подсластителями, фруктовыми, витаминными и минеральными добавками.

Причины возникновения аллергии

Провоцирующими аллергию факторами могут быть:

  • нарушение местного иммунитета ребенка;
  • наследственность;
  • нарушение баланса жиров, белков и углеводов в рационе беременной женщины и во время грудного вскармливания;
  • раннее проникновение аллергена в пищеварительную систему грудничка, вследствие короткого периода гв или преждевременного введения прикорма;
  • индивидуальные свойства всасывания питательных веществ слизистой оболочкой тонкого кишечника.

Симптомы заболевания

Аллергия на овсяную кашу проявляется следующими симптомами:

  • кишечные колики;
  • вздутие животика, метеоризм;
  • расстройство стула, у разных детей проявляется по-разному запорами или диареей;
  • наличие в стуле ребенка большого количества жиров;
  • высокая утомляемость, апатия, плач и капризы без видимой причины;
  • плохой аппетит, и как следствие недобор веса;
  • кожные высыпания, в интернете можно найти множество фото детей c крапивницей;
  • железодефицитная анемия;
  • отечность нижних конечностей.

Если по какой-либо причине аллерген не исключен из рациона малыша, то к вышеперечисленным проявлениям могут добавиться симптомы авитаминоза: сухость кожи, кровоточивость десен, частые респираторные вирусные инфекции.

Как правильно кормить овсянкой

Белок глютен, попадая с продуктами в организм кормящей женщины, в молоко не поступает. Поэтому пока грудничка кормит мамочка, проблем не возникает. Они могут появиться в момент введения прикорма с глютеносодержащими продуктами. Педиатры рекомендуют режим гв как минимум до шести месяцев.

Врачи советуют вести дневник питания, в котором записывать, какие продукты и когда давались ребенку. Особенно важно это делать, если у малютки наблюдается перекрестная реакция на несколько различных продуктов.

Первый раз нужно предложить малышу минимальную порцию овсянки и сделать перерыв на 3 дня. Внимательно следить за его состоянием. Если никаких изменений в поведении и самочувствии не наблюдается, увеличить размер порции. Включать овсяную крупу в рацион рекомендуется не более трех раз в неделю, чтобы избежать появления пищевой непереносимости.

Аллергия на овсянку может проявляться как сразу после первого приема в пищу, так и постепенно, с отложенными на несколько дней проявлениями, поэтому наблюдать за состоянием малыша после введения прикорма рекомендуется длительное время.

Аллергия у малютки может быть вызвана не только физиологическими особенностями, но и простым перееданием. Регулярное перекармливание может дать отрицательную реакцию даже на те блюда, которые раньше хорошо усваивались пищеварительной системой.

Как лечится аллергия

Когда родители замечают первые симптомы заболевания, нужно сразу обратиться к специалисту, который назначит анализ венозной сыворотки крови и поставит точный диагноз. Результатов исследования нужно ожидать несколько дней. Кожная проба, которая дает быстрый ответ, для младенцев не рекомендуется и проводится только в том случае, если кто-либо из близких взрослых родственников страдает целиакией. В случае тяжелого состояния ребенка доктор назначит антигистаминные препараты и лекарства для нормализации микрофлоры кишечника. В легких случаях можно ограничиться диетой.

Глютен содержится не только в овсяной крупе. Следует придерживаться диеты, которая исключает продукты раздражители:

  • кашу из овса, ячменя, пшеницы, ржи;
  • печенье, пирожные и торты;
  • хлебобулочные изделия и макароны;
  • йогурты;
  • мясные субпродукты и колбасы;
  • консервы;
  • острые приправы.
  • Список разрешенных продуктов включает:

    • гречневую, рисовую, кукурузную кашу;
    • картофель;
    • свежие, печеные, тушеные овощи;
    • рыбу и постное мясо;
    • творог;
    • горох, фасоль и сою.

    При своевременном лечении и соблюдении ограничений в питании состояние малыша довольно скоро придет в норму, а по мере взросления аллергические реакции исчезнут совсем и соблюдение диеты не понадобится.

    Нельзя самостоятельно ставить диагноз и назначать лечение малышу. Вы можете допустить серьезную ошибку и вместо облегчения принести существенный вред здоровью ребенка.

    Использованные источники: rebenokrazvit.ru

    ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:

      Крем дерма от аллергии

      Как быстро вылечить аллергию на коже

      Где сдать анализы на аллергию на анестетики

    Почему появляется аллергия на овсянку

    Овсянка является одним из наиболее распространенных продуктов питания в детской диете, но для многих детей она противопоказана вследствие врожденной непереносимости содержащихся в ней химических веществ.

    Аллергия на некоторые продукты из злаков, в том числе и на овсянку, относятся к относительно распространенным заболеваниям, встречающимся чаще всего у детей младшего возраста, но иногда диагностирующимся и у взрослых.

    Аллергическая реакция на содержащиеся в овсянке вещества может протекать по немедленному или отсроченному типу, что зависит от характера течения заболевания и индивидуальных особенностей организма в каждом конкретном случае.

    Что входит в состав

    Аллергическая реакция на овсянку обусловлена непереносимостью или неправильной утилизацией кишечником глютена – белка, содержащегося в овсянке и в некоторых других злаках (рожь, ячмень, пшеница).

    Фермент глиадин, входящий в состав белка глютена, оказывает токсическое действие на слизистую тонкого кишечника, препятствуя всасыванию жиров и углеводов, приводя к гипотрофии тонкой кишки и нарушению обмена веществ.

    Как результат – развитие пищевой аллергии на овсянку или другие продукты, содержащие злаки.

    Овсянка является очень ценным продуктом питания особенно для детей младшего возраста. В ней в большом количестве содержатся витамины и минералы, столь необходимые развивающемуся организму.

    Правильному белковому обмену, росту костной и мышечной тканей способствует большое количество следующих веществ:

    Овсянка обладает обволакивающим действием, что очень важно для профилактики гастрита, язвы и других заболеваний ЖКТ.

    Содержащийся в овсянке магний способствует нормальному развитию центральной нервной системы.

    Обладая низким гликемическим индексом, овсянка является одним из самых ценных диетических продуктов при лечении больных сахарным диабетом.

    Высокое содержание железа необходимо для лечения пациентов с анемией, различными заболеваниями крови, нарушением кроветворения.

    Почему появляется реакция

    Далеко не у каждого ребенка может развиваться непереносимость глютена.

    Причинами и провоцирующими факторами могут являться:

    • перекармливание ребенка. При переедании причиной появления аллергии могут стать даже то питание, которое ранее им вполне успешно усваивалось;
    • наследственная предрасположенность;
    • несбалансированный пищевой рацион матери во время вынашивания ребенка или грудного вскармливания;
    • короткий период грудного вскармливания, ранний переход на искусственное детское питание;
    • попадание аллергена в организм ребенка в очень раннем возрасте;
    • особенности всасывания со стороны слизистой тонкого кишечника;
    • нарушение местной иммунной защиты со стороны кишечника.

    Как влияют условия хранения

    Непосредственной связи между условиями хранения овсяной каши или муки и возможностью наступления аллергической реакции не прослеживается.

    Независимо от того в каком виде хранилась овсянка, причиной аллергии является именно сам белок глютен, содержание которого в злаках не зависит от условий хранения.

    Опосредованной причиной усиления аллергической реакции может являться непереносимость продуктов, которые были дополнительно добавлены в кашу или муку и вызывающие отторжение независимо от самой овсянки:

    1. подсластители;
    2. консерванты;
    3. усилители вкуса;
    4. вкусовые;
    5. минеральные и витаминные добавки и т. д.

    Что нужно знать об аллергии на овсянку у грудничка

    Если появилась аллергия на овсянку у ребенка необходимо немедленно обратиться за помощью к лечащему педиатру или аллергологу.

    Только врач сможет правильно оценить появившиеся симптомы, установить точный диагноз и назначить соответствующее специфическое лечение.

    Кроме медикаментозной терапии не меньшее значение имеет и своевременно и правильно назначенная диета, которая должна:

    • исключать не только продукты, содержащие саму овсянку;
    • но и другие злаки, имеющие в своем составе глютен (рожь, ячмень, пшеницу).

    Следует исключить из детского рациона:

    1. крахмал;
    2. мучные продукты;
    3. растительные масла;
    4. солод;
    5. крупу.

    Рекомендуется начинать кормление овсянкой и другими злаковыми кашами не ранее достижения ребенком 6-месячного возраста.

    Для обеспечения нормального питания малыша можно без ограничений включать в рацион гречку, рис, кукурузу, картофельную муку.

    На употребление молочных, рыбных и мясных продуктов, яиц, творога тоже ограничений нет (при условии отсутствия у малыша перекрестной реакции на несколько продуктов питания).

    Симптомы

    Клиническая картина и симптоматика аллергии на овсянку являются типичными для множества других пищевых аллергических реакций:

    • расстройства стула (запор или понос с равной степенью вероятности);
    • метеоризм (вздутие живота), усиленное газоотделение;
    • тупые боли в животе;
    • снижение веса, плохой аппетит;
    • головные боли, отеки, повышенная утомляемость и слабость, бледность, отеки нижних конечностей;
    • зуд, кожные высыпания.

    Популярные производители

    Качество овсяной каши и муки различных производителей отличается в основном только способом приготовления и консервирования продукта:

    • наличием дополнительных вкусовых добавок (каша со вкусом малины, клубники, черники, изюма и т. д.). Аллергическая реакция может возникать даже не столько на саму овсянку, сколько именно на эти добавки. Возможно развитие перекрестной аллергии – непереносимость глютена усугубляется непереносимостью другого химического вещества, а реакция на их совместное употребление может оказаться более выраженной и тяжелой, чем на каждое из них в отдельности;
    • наличием консервантов, которые тоже способны вызывать перекрестную реакцию;
    • красители, подсластители, окислители также могут спровоцировать развитие аналогичных процессов.

    Наиболее часто такие добавки можно встретить в продуктах крупных производителей, например, «Хайнц» или «Нестле».

    Но и менее крупные и известные компании в борьбе за свое место на рынке зачастую «грешат» добавлением подобных включений.

    Сама по себе овсяная каша или крупа одинакова у любого производителя и реакция обусловлена непереносимостью только самого глютена, но разнообразные дополнительные вещества могут усугубить развитие процесса.

    Видео: Антигистаминные лекарства

    Диагностика

    Диагностика основана в первую очередь на характерной для пищевой аллергии клинической картине и данных анамнеза (сведений о начале и характере развития заболевания).

    Дифференциальную диагностику следует производить с реакциями на другие пищевые продукты и с обычным пищевым отравлением.

    Для того чтобы установить, что источником реакции является именно овсянка или другой злак необходимо:

    1. определить характерные симптомы;
    2. тщательно изучить изменение рациона ребенка в последние дни перед манифестацией заболевания;
    3. выявить какие из продуктов были добавлены или увеличено их употребление.

    Особое значение имеет кожная проба, которая дает результат уже спустя 20-30 минут после начала исследования.

    Проводить такую пробу может только врач-аллерголог и она производится только если есть аллергия на овсянку у взрослых.

    У детей это исследование производить нельзя.

    Учитывая недостаточное развитие собственной иммунной системы, дополнительный ввод в организм аллергена может спровоцировать сильную аллергическую реакцию вплоть до развития анафилактического шока (крайне опасное состояние, которое может привести к развитию очень тяжелых осложнений и даже смерти).

    Для выявления аллергии на овсянку у детей применяется исследование сыворотки крови, которое дает результаты после 5-7 дней после взятия крови на анализ.

    В этот период из рациона необходимо полностью исключить продукты, содержащие глютен, или другое питание, вызвавшее у аллерголога подозрение на непереносимость.

    Чем опасна аллергия на тополь? Подробности в этой статье.

    Способы лечения

    При появлении первых признаков аллергической реакции, овсяную кашу или муку и другие продукты, содержащие глютен, должны быть полностью исключены из рациона.

    Назначением персональной диеты должен заниматься только аллерголог или диетолог совместно с лечащим педиатром.

    Самостоятельное лечение ребенка недопустимо.

    Родители, не имея специальных знаний, могут неверно растолковать сведения, полученные ими из СМИ или от знакомых, и не просто не помочь своему ребенку, но даже усугубить его состояние.

    Медикаментозное лечение традиционно включает в себя назначение антигистаминных препаратов:

    Для нормализации обменных процессов и кишечной микрофлоры применяются «Линекс», «Энтерожермин», но их назначением должен заниматься исключительно врач.

    Неплохих результатов иногда удается добиться с помощью народных методов или при применении гомеопатических средств.

    Необходимо учитывать, что даже небольшое превышение дозировки гомеопатических лекарств способно вызвать передозировку препарата, что неблагоприятно скажется на здоровье ребенка.

    Назначать гомеопатические средства маленькому ребенку может оказаться опасным.

    Поэтому такой вид терапии требует постоянного врачебного контроля не только со стороны врача-гомеопата, но и лечащего педиатра, который сможет вовремя заметить угрожающие признаки передозировки и отменить тот или иной препарат, внести коррективы в план лечения.

    Зачастую аллергия может быть спровоцирована скудным рационом ребенка, отсутствием разнообразия в питании.

    Даже у детей, которые изначально не страдали непереносимостью злаков, вследствие обеднения рациона может возникнуть временное отторжение каш и супов.

    Овсянку следует давать не чаще двух раз в неделю – особенно детям, у которых уже были эпизоды гиперчувствительности на злаки.

    Так как аллергия нередко сопровождается различными осложнениями со стороны ЖКТ, присоединением других заболеваний, педиатр доложен произвести комплексное обследование ребенка и при выявлении сопутствующих патологий, если выявлена перекрестная пищевая аллергия назначить соответствующее корректирующее лечение.

    Профилактика

    Начинать кормление овсянкой и другими злаковыми кашами и мучными продуктами следует с небольших порций, после чего сделать перерыв в кормлении глютенсодержащими продуктами и понаблюдать за состоянием здоровья малыша.

    При появлении малейших признаков гиперреакции такие продукты необходимо немедленно полностью исключить их из рациона и обратиться за консультацией к педиатру, аллергологу, диетологу.

    Каши и крупы жизненно необходимы ребенку для нормального роста и развития, но многие злаки при целиакии и аллергии на глютен приходится исключить.

    Поэтому в рацион ребенка необходимо включать больше риса и гречки, которые могут восполнить потребность организма в витаминах, минералах и других питательных веществах, но не содержат глютена.

    Какие симптомы аллергии на киви? Подробности здесь.

    Поможет ли алоэ при аллергии на коже? Читайте далее.

    Правила выбора

    При выборе каши или муки из овсянки или других злаков необходимо ориентироваться на известность марки, выпускающей данный продукт.

    Крупные компании с большей степенью ответственности относятся к качеству выпускаемой ими продукции, следят за отсутствием посторонних примесей и включений.

    При добавлении вкусовых ароматизаторов, окислителей, антиоксидантов, подсластителей используют только те вещества, которые прошли соответствующее медицинское и диетологическое апробирование и на которые получено медицинское одобрение на использование.

    Кроме бренда, указанного на упаковке, необходимо внимательно изучить и состав продукта и отдавать предпочтение тем кашам, в состав которых посторонние добавки включены минимально.

    Использованные источники: allergycentr.ru

    СМОТРИТЕ ЕЩЕ:

      Крем дерма от аллергии

      Если не лечить аллергию на укус насекомого

      Тест косметики на аллергию

      Как быстро вылечить аллергию на коже

      Через какое время проявляется пищевая аллергия у грудничков

      Аллергия на крапиву лекарство

    Причины аллергии на овсянку и лечебные мероприятия

    Овсянка считается одним из самых полезных продуктов, её рекомендуют вводить в рацион ребёнка уже в полугодовалом возрасте. Однако овёс способен вызывать сильнейшую пищевую аллергию, выявить симптомы и причины которой не просто.

    Состав злака, польза и вред

    Овёс богат необходимыми человеку витаминами Е и группы В, фолиевой кислотой и большим количеством минералов: кальций, кремний, железо, фосфор, магний, йод, фтор и многими другими. Овсянка считается одной из самых полезных каш, она нормализует процессы пищеварения, способствует похудению, повышает иммунитет. Цельнозерновые каши насыщенны клетчаткой, необходимой для нормального функционирования кишечника, очищения от шлаков и токсинов.

    При всей своей полезности овёс может нанести вред. Два вещества в составе злака могут негативно влиять на организм: фитиновая кислота и глютен.

    Последние научные изыскания показывают, что фитиновая кислота, которая содержится в злаках, орехах и других продуктах растительного происхождения негативно влияет на организм. Она подавляет выработку некоторых ферментов, необходимых для нормального пищеварения и выводит из организма минералы: кальций и фосфор. Недостаток минеральных веществ особенно опасен в детском возрасте, так как приводит к нарушениям в росте и развитии.

    В состав клейковины овса входит белок глютен. Он является одним из истинных аллергенов, который вызывает ответную реакцию у 1% населения.

    Рекордсменами по содержанию глютена являются пшеница, рожь, ячмень, овёс. Кроме того, его активно добавляют в производство полуфабрикатов, колбасы, йогурты, соусы. Он обеспечивает необходимую клейкость, которая нужна тесту. Для большинства людей это вещество не несёт вреда, его широкое применение в пищевой промышленности оправдано натуральным происхождением.

    Не только глютен, входящий в состав крупы, может вызвать реакцию организма. Необходимо с осторожностью относится к готовым кашам и смесям. Пищевые добавки, ароматизаторы, красители и консерванты часто становятся причиной аллергии.

    Другой причиной реакции на овсяную кашу может стать молоко. Лактоза, которая входит в его состав является одним из истинных аллергенов. Непереносимость лактозы часто встречается у грудничков, по причине недостаточного развития пищеварительной системы, отсутствием необходимых ферментов. С возрастом пищеварение может нормализоваться, однако существуют случаи и врожденного генетического заболевания.

    Проявления аллергии

    Ответная реакция организма на употребление овсянки может быть разнообразной. Виды непереносимости:

    1. Наследственное генетическое заболевание – целиакия. Считается наиболее тяжелой формой, не проходит со временем, объясняется отсутствием необходимых пищеварительных ферментов. При отсутствии лечения имеет тяжелые последствия, начиная с поражения ЖКТ и заканчивая поражением печени, костной ткани, нервной системы.
    2. Истинная аллергия предполагает выработку гистаминов при употреблении глютена и вызывает типичные реакции.
    3. Повышенная чувствительность клеток. Белок вызывает местные воспалительные реакции.

    Если первый вариант непереносимости встречается довольно редко, менее чем у одного процента населения нашей планеты, то остальные случаи встречаются достаточно часто.

    Признаки непереносимости белка

    Проявления непереносимости глютена можно разделить на несколько разновидностей:

    Поражения ЖКТ характеризуется:

    • нарушением стула. Могут быть как запоры, так и диарея;
    • вздутие, колики, повышенное газообразование;
    • жирный стул, в его составе остаётся много неусвоенных веществ.

    Неправильная работа системы пищеварения приводит к плохой усвояемости необходимых питательных веществ в результате возникают проблемы общего характера:

    • анемия;
    • повышенная утомляемость;
    • головные боли;
    • болевые ощущения в суставах и костях;
    • отёки нижних конечностей;
    • рахит;
    • снижение массы тела;
    • нарушение внимания, процессов мышления;
    • пониженный иммунитет;
    • задержка в развитии.

    При выработке гистамина наблюдаются следующие проявления:

    • покраснение, зуд, крапивница, местные воспаления и высыпания на коже;
    • отёк Квинке;
    • анафилактический шок.

    Последние симптомы проявляются сразу после употребления аллергена, могут потребовать экстренной медицинской помощи. Другие проявления накапливаются со временем, постепенно усиливаясь. Опасность состоит в том, что сложно выявить истинные причины.

    Если проявления истинной аллергии несут угрозу жизни, то поражение ЖКТ способно вызвать серьезные нарушения в развитии и росте особенно у детей. Это объясняется нехваткой жизненно важных витаминов и минеральных веществ. Она возникает в результате дисфункции кишечника. Нехватка полезных веществ усугубляется действием фитиновой кислоты.

    Расстройства ЖКТ объясняются негативным влиянием глютена на ткани кишечника, возникающим при непереносимости белка. Он вызывает воспаление ткани и гибель кишечных ворсинок. Кишечник не выполняет своих функций: прекращается усвоение питательных веществ, нарушается перистальтика.

    Длительное употребление аллергена способно привести к атрофии слизистой тонкого кишечника. Опасность в том, что симптомы проявления болезни не специфические, правильный диагноз может поставить врач. Единственный метод диагностики, доступный обычному человеку – отказ от подозрительного продукта. Если после исключения из рациона овсянки, процессы пищеварения нормализовались, то высока вероятность наличия непереносимости глютена.

    Особенности введения овсянки в детский рацион

    Зачастую аллергия на овсянку у ребёнка — временное явление, с возрастом она проходит. Основными причинами кроме врожденного генетического заболевания являются:

    1. Раннее введение каши в прикорм. Не стоит давать овсянку малышу младше 6 месяцев.
    2. Короткий срок грудного вскармливания. Раннее отлучение от груди.
    3. Однообразное питание, переедание. Употреблять овсянку следует не больше трёх раз в неделю.
    4. Пониженный иммунитет.
    5. Нехватка ферментов, повышенная восприимчивость кишечника.

    Беременной и кормящей матери, при отсутствии врожденной непереносимости, можно употреблять овсянку и другие продукты, содержащие глютен. Он не проникает через плацентарный барьер и в грудное молоко. Малыш на грудном вскармливании, мама которого употребляет овсяную кашу, получит от этого только пользу в виде необходимых витаминов и минералов.

    При введении любого нового продукта в прикорм малыша следует соблюдать все правила. Сначала даётся минимальное количество – одной чайной ложки будет достаточно, затем в течение двух трёх дней следует внимательно следить за состоянием малыша: не должно быть отёков и высыпаний. Изменения в стуле, неожиданно возникшие колики, повышенное газообразование должны привлечь внимание родителей. В этом случае лучше отложить введение продукта. При возникновении типичных аллергических реакций, он должен попасть в разряд запрещенных.

    Родителям следует вести дневник питания, где отмечать введение новых продуктов и возникающие реакции. Аллергия на овсяную кашу может проявиться не сразу, поэтому необходим постоянный контроль за состоянием малыша.

    Диагностика

    Наиболее доступный способ выявления аллергена – отказаться от его употребления. Исчезновение симптомов после отказа от овсянки говорит о наличии непереносимости глютена.

    Более достоверным способом является кожная аллергопроба, которая берётся у взрослых. Она покажет наличие или отсутствие реакции организма в течение получаса. Детям не делают данную процедуру, так как дополнительное проникновение аллергена в организм ухудшит состояние малыша. У детей определяют аллерген по анализу крови из вены.

    Лечение

    При возникновении любых признаков аллергии следует обращаться к специалисту, для выявления конкретного аллергена.

    Главное в борьбе с аллергией – лечебная диета. Если при употреблении овсяной каши наблюдаются аллергические реакции или нарушения работы пищеварительной системы, то её следует полностью исключить из рациона. Следует избегать других продуктов, содержащих глютен:

    1. Хлебобулочные и кондитерские изделия.
    2. Консервы.
    3. Мясные полуфабрикаты, колбасная продукция.
    4. Соусы, в том числе майонез, кетчуп и другие.
    5. Каши из овса, ржи, пшеницы, ячменя.
    6. Йогурты.

    В список разрешенных продуктов входят:

    1. Каши из риса, гречки.
    2. Мясо и рыба.
    3. Овощи и фрукты.
    4. Бобовые.
    5. Выпечка из кукурузной, гречневой рисовой муки.
    6. Творог, молоко, кефир.

    Следует внимательно читать состав продуктов, так как глютен активно используется в пищевом производстве.

    Для снятия симптомов врач может назначить антигистаминные препараты: Зиртек, Супрастин, Кетотифен, Тавегил и другие. При местных реакциях на овес для снятия воспаления, зуда и покраснения используют мази: Зодак, Лоринден. Для восстановления нормальной работы пищеварительной системы потребуются средства, восстанавливающие здоровую микрофлору кишечника: Линекс, Ацепол, Хилак Форте. Для снятия острого приступа, угрожающего жизни, применяют однократные инъекции гормональных препаратов, например, Дипроспана, Преднизолона. Назначением препаратов должен заниматься специалист, особенно при лечении детей.

    Медикаменты не могут вылечить аллергию, они снимают симптомы. Главная роль отводится строгой лечебной диете. Нельзя допускать послабления – нет минимальной безопасной дозы аллергена.

    Аллергия на овсяную кашу – опасное заболевание, которое нельзя игнорировать. При первых проявлениях следует вывести её из рациона и обратиться к врачу.

    Использованные источники: allergiya03.com