Капуста цветная аллергия

Аллергия на капусту у грудничка, ребенка и взрослого: фото, причины, лечение

Причины аллергии на разные сорта капусты

Белокочанный овощ является известным источником антиоксидантов и используется в качестве народного средства при лечении ревматизма, запоров, сердечных заболеваний и даже болезни Альцгеймера. Является хорошим источником витаминов A, C, B1 и B2, а также калия, серы, кальция, фолиевой кислоты и магния.

Повышенный уровень антиоксидантов в этом овоще может предотвратить негативное влияние, вызванное свободными радикалами. Он также может способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы, а также минимизировать риск роста и развития опухолей, особенно в форме рака молочной железы, яичников, мочевого пузыря и толстой кишки.

Однако, несмотря на всю пользу этого овоща, встречаются и негативные последствия его употребления. Одно из последствий – аллергическая реакция.

Все дело в том, что в стеблях и листьях капусты находится белковый фермент, который представляет собой хитиназу. Было доказано, аллергия на белокочанную капусту возникает потому, что гиперчувствительная иммунная система распознает данный белок как угрозу и запускает продукцию IgE-антител, провоцирующих развитие различных симптомов.

Липидный трансферный белок, известный как «Bra o 3», также был охарактеризован как аллерген капусты, который, к тому же, устойчив к термообработке.

Когда эти белки (аллергены) объединяются с антителами, они активируют противовоспалительные иммунные клетки. В результате, эти реакции между тучными клетками, гистамином и белками в капусте приводят к аллергическому ответу организма.

Иные причины негативной реакции организма — химические удобрения, используемые при обработке овоща в процессе его роста. По этой причине часто вызывает аллергию как у детей, так и у взрослых пекинская капуста.

Капуста брокколи, также как и брюссельская, содержат в своем составе схожие антигены, поэтому на них также возможна подобная аллергическая реакция.

При введении брокколи в первый прикорм ребенка, аллергия может произойти в результате гипервитаминоза, из-за богатого витаминного состава данного сорта. Брюссельскую капусту тоже стоит вводить в рацион ребенка постепенно, наблюдая реакцию организма.

Нередко может возникать и аллергия на цветную капусту у грудничка, так же при попытках ввести первый прикорм в рацион ребенка. Все дело в том, что пищеварительная система ребенка может оказаться не окончательно сформированной, в результате чего могут возникнуть колики и аллергические реакции, как побочные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта. Данные реакции могут провоцировать те же входящие в состав капусты аллергенные белки, описанные выше.

Аллергия на капусту у взрослых на данные сорта возникает гораздо реже и может быть связана с воспалительными процессами и нарушениями работы желудочно-кишечного тракта.

Аллергия на морскую капусту, как правило, возникает из-за высокого содержания в ней йода, микроэлемента, который провоцирует высвобождение гистамина, отвечающего за возникновение симптомов аллергических реакций. Поэтому морская капуста, особенно в рационе маленьких детей, должна употребляться с осторожностью.

Квашеная капуста содержит высокий уровень гистамина, поэтому употреблять ее в данном виде, при аллергии на белокочанную капусту, также не рекомендуется.

Аллергия на капусту – симптомы

Чаще всего проявления пищевой аллергии на капусту возникают в течении одного часа после ее употребления.

Симптомы у взрослых

У человека могут возникнуть:

  • покалывание и отек век, губ, языка;
  • отек дыхательных путей и затруднение дыхания;
  • осиплость голоса;
  • сильный зуд и покраснение кожи;
  • кожные высыпания в виде красных пятен и крапивницы;
  • боль в животе;
  • тошнота;
  • рвота;
  • понос;
  • стеснение и боль в груди;
  • кашель;
  • головокружение.

Проявления у грудничка

В редких случаях симптомы резистентны и приводят к состоянию анафилаксии. Ее проявление происходит в виде учащенного сердцебиения, резкого снижения артериального давления, помутнения и потери сознания.

Человек с вышеупомянутой симптоматикой нуждается в немедленной медицинской помощи.

Диагностика

Для того, чтобы определить может ли быть аллергия на капусту, в первую очередь, необходимо обратиться к врачу – аллергологу, который назначит необходимые лабораторные исследования крови.

В первую очередь — это общий анализ крови, позволяющий оценить состояние здоровья человека в целом. А так же анализы на определение общего и специфического Иммуноглобулина Е.

По их результатам врач определяет, действительно ли у человека возникла аллергическая реакция на капусту, либо же причины заключаются в нарушении работы других систем организма.

Вторым методом исследования являются кожные пробы. В процессе их проведения человеку вводится небольшое количество аллергена под кожу для определения ответа на него организма. Если на коже образуется зудящее красное пятно – результат тестирования является положительным и врач определяет дальнейшее лечение.

Кожная аллергопроба

Стоит знать, что данный метод для выявления реакции на капусту у ребенка не используется до достижения им пятилетнего возраста.

Если выясниться, что симптомы возникли не в результате повышенной реакции иммунной системы на антиген, может потребоваться консультация гастроэнтеролога.

Лечение

Для устранения вышеупомянутых симптомов применяются антигистаминные средства: таблетки, капли, сиропы, мази и крема.

Для лечения проявлений аллергии у грудничков существуют капли Фенистил, которые разрешены к применению уже с первого месяца жизни ребёнка. Однако перед их применением необходимо проконсультироваться с педиатром, чтобы не нанести малышу еще больший вред.

Для взрослых, как правило, назначаются препараты без седативного эффекта: Зодак, Цетрин, Кларитин и пр. В более тяжелых случаях применяются кортикостероидные препараты, такие как Преднизолон.

Кожные высыпания у детей устраняются при помощи Бепантена и Цинковой мази.

Взрослым назначаются местные антигистаминные или гормональные препараты: Фенистил гель, Адвантан, Гидрокортизон и пр. Однако стоит помнить о том, что данные мази имеют большое количество противопоказаний, поэтому лечение должно назначаться лечащим врачом. Самостоятельное применение не рекомендуется.

Для того, чтобы ускорить вывод антигенов из желудочно-кишечного тракта, используются сорбенты: активированный уголь, Полисорб, Энеросгель, Лактофильтрум и пр.

Использованные источники: topallergy.ru

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

  Крем дерма от аллергии

  От аллергии зиртек инструкция

  Если не лечить аллергию на укус насекомого

Аллергия на цветную капусту: причины и методы борьбы

Аллергия на цветную капусту — один из самых редких видов пищевой аллергии. Эту капусту рекомендуют вводить первым прикормом грудным детям. Но аллергическая реакция может последовать практически на любой продукт, даже такой гипоаллергенный, как цветная капуста.

Причины аллергии на цветную капусту

На сегодняшний день считается, что две фракции, получаемые из капусты, могут рассматриваться, как аллерген:

  • термостойкий белок, переносящий липиды;
  • хитиназы — ферменты, имеющие хитинолитические качества (растворяющие хитин).

Более, чем в 85% случаев именно белок вызывает чрезмерную реакцию иммунной системы. Она воспринимает этот белок, как потенциальную угрозу и синтезирует к нему антигены. Факторами, способствующими аллергизации, считаются:

  • генетическая предрасположенность;
  • употребление большого количества продукта;
  • для грудного ребенка — это может быть раннее введение прикорма;
  • нарушение биоциноза кишечника;
  • воспалительные заболевания системы пищеварения.

При этом, даже если пациент уверен, что аллергию вызвал тот или продукт, стоит обратиться к специалисту (врачу-аллергологу). Подобная реакция часто маскирует ферментативную недостаточность и нарушение работы кишечника. Кроме того, как аллерген может быть воспринят не собственно продукт, а химические удобрения, содержащиеся в нем в чрезмерных количествах или вещества, которыми цветная капуста обрабатывалась от вредителей.

Признаки патологии

Аллергия на цветную капусту может проявляться в виде кожных симптомов, что часто бывает у младенцев, респираторных признаков и нарушений работы ЖКТ, такая реакция тоже не редкость у детей младшего возраста. Наиболее типичные проявления аллергии:

  • зуд в области неба, покалывание языка, губ, кожи лица;
  • гиперемия кожи, высыпание (чаще в области спины, у детей на щеках) ;
  • зуд кожи очень сильный, нестерпимый.

Пищевая аллергия часто принимает форму уртикарии (крапивницы), в тяжелых случаях может трансформировать в ангионевротический отек и закончится анафилаксией. В нелеченом состоянии длительно текущая кожная форма аллергической реакции может трансформироваться в экзему.

Чаще у детей, реже у взрослых пищевая аллергия сопровождается нарушением пищеварения, поносом, метеоризмом. Иногда, хотя и реже, чем кожная форма, пищевая аллергия проявляется конъюнктивитом, ринитом и бронхоспазмом.

Диагностика

Сам факт аллергии может быть установлен исходя из симптоматики, и подтвержден с помощью анализа крови. Изменение формулы крови, появление в ней специфического IgE и повышение уровня гистамина свидетельствуют о развитии реакции аллергического типа. После купирования острых признаков аллергии выявить аллерген можно с помощью провокационных тестов, кожных проб и методов лабораторной диагностики.

Лечение

Эффективных на 100% методов лечения аллергии на сегодняшний день нет. Основной способ помочь аллергику, страдающему пищевой формой аллергии — это устранить аллерген из его меню.

Следующий важный момент — это некоторое время придерживаться гипоаллергенной диеты. То есть устранить из рациона любой продукт, который с большой долей вероятности может быть воспринят, как аллерген (алые овощи, яйца, продукты, содержащие какао-бобы, цитрусовые, красные фрукты). Взрослым продеться отказаться на время от алкоголя, маринадов, солений и блюд, приготовленных методом копчения. Пища, приготовленная для человека с гиперреакцией на пищевые продукты, должна быть щадящей:

Это позволит избежать раздражения кишечника и усиления неприятных симптомов. Если параллельно с аллергией вывалена ферментативная недостаточность, дисбактериоз (дисбиоз), колит, нужно обязательно пролечить основное заболевание. В этом случае назначают пробиотики или симбиотические препараты (Максилак, Линнекс). И ферментативные препараты (Креон, Панзинорм).

Для купирования симптомов аллергии применяются несколько групп медикаментозных средств:

  • антигистамины (общего и местного применения);
  • энтеросорбенты;
  • гормоны (ГКС) назначаются в тяжелых случаях.
  • противоотечные и сосудосуживающие средства при рините и конъюнктивите.

При легкой кожной форме реакции может быть достаточно местных средств (Фенистил в виде геля). В более серьезных случаях назначают ГКС местного применения (Синафлан, Целестодерм). В качестве сорбирующих средств лучше применять не активированный уголь, а препараты способные сорбировать токсины из капилляров слизистой выстилки кишечника (Энтеросгель).

Если симптомы аллергической реакции беспокоят длительно, назначают антигистаминные средства общего действия (Фенистил капли, Эриус сироп или таблетки, Зодак таблетки, Супрастин таблетки, инъекции).

При развитии ангионевротического отека, бронхоспазма, анафилаксии пациенту требуется неотложная помощь. Скорую помощь нужно вызывать обязательно. Потому что может понадобиться трахеотомия, иначе пациент погибнет. При развитии неотложных состояний используют инъекционную форму гормональных средств (Дексаметазон, Преднизолон) в больших дозах. Применяют бронхолитики (Эуфиллин) и диуретики (Фуросемид). Реже применяют адреналин.

При оказании доврачебной помощи нужно помнить, что для любого препарата есть возрастные ограничения. Не все лекарства можно давать детям, особенно первого года жизни. И даже разрешенные препараты дают сообразно возрасту пациента.

Профилактика

К сожалению, заранее нельзя предсказать какой именно продукт будет воспринят организмом, как аллерген. Что касается грудных детей, им нужно вводить прикорм сообразно возрасту, не превышая рекомендованные количества, один продукт за раз.

Если наблюдалась аллергия на какой-то продукт из семейства капустных (брокколи, цветная, брюссельская, белокочанная виды капусты, редис или рапс), возможна перекрестная аллергия. Это бывает нечасто, но такую возможность исключать нельзя. И давая ребенку продукт из этого семейства нужно соблюдать особую осторожность.

Если в доме аллергик, независимо от формы проявления аллергической реакции в доме нужно соблюдать особую чистоту. Чаще делать влажную уборку, не собирать «пылесборники» (мягкие игрушки, тяжелые балдахины).

Использованные источники: alergiahelp.ru

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  Крем дерма от аллергии

  Если не лечить аллергию на укус насекомого

  Тест косметики на аллергию

Аллергия на цветную капусту

Для первого прикорма ребенка родители стараются подобрать только лучшие продукты питания. И довольно часто одним из компонентов для прикорма они выбирают именно цветную капусту. И это неудивительно, ведь цветная капуста – это кладезь полезных свойств и хороший способ укрепления иммунной системы.

Может ли быть аллергия на цветную капусту?

Но, не смотря на большое количество содержания питательных веществ, не каждый организм способен перенести цветную капусту. В особенности цветную капусту может не воспринимать детский неокрепший организм. Что в последствие и становится причиной аллергического раздражения.

Употребление в пищу цветной капусты обусловлено рядом факторов:

  • Цветная капуста положительно влияет на работу всей пищеварительной системы в любом возрасте.
  • Значительно снижается вероятность ракового заболевания.
  • Капуста истребляет вредоносные организмы и бактерии.
  • Используется во время различных оздоровительных диет.

Организм любого человека достаточно чувствителен к разным продуктам. И каждому необходимо некоторое время для того, чтобы организм успел к нему привыкнуть. Но часто происходит так, что организм воспринимает продукт враждебно, вызывая стресс в пищеварительной системе.

Аллергия на цветную капусту у ребенка

Цветная капуста полна белка. Именно он и вызывает развитие аллергической реакции у ребенка. Из-за прогрессирования заболевания поведение ребенка может стать беспокойным:

  • наблюдается ухудшение режима сна,
  • потеря аппетита,
  • капризное состояние.

Если нет возможности питаться продуктами со своего огорода, рекомендуется покупать овощи и фрукты только в проверенных местах, чтобы точно быть уверенным, что для их продажи не используют различные химикаты, которые позволяют продукту выглядеть более презентабельно.

Аллергия на цветную капусту у грудничка

Любой продукт для прикорма грудничка стоит обсудить с педиатром. Он подскажет, какие именно продукты стоит вносить в рацион ребенка, и какие его организм сможет перенести. При проявлении первых признаков, которые могут вызывать подозрение на аллергию, необходимо немедленно обратиться в больницу.

Краснота на щеках и высыпания – это два основных симптома аллергической реакции на цветную капусту. При этом могут наблюдаться и другие проявления аллергии:

  • Воспаление слизистых оболочек.
  • Покраснения глаз, век и губ.
  • Сильный насморк и слезотечение.
  • Сильный сухой кашель, хрипы в легких.
  • В острой форме аллергии возможно повышение температуры тела.
  • Расстройства желудка: диарея, вздутие живота, рвота.

В раннем возрасте ребенка многие педиатры рекомендуют вести дневник питания. Это поможет отследить причину развития аллергии и предотвратить её симптомы в дальнейшем. После введение цветной капусты в прикорм грудничка нужно тщательно следить за реакцией организма. И добавлять новые продукты можно только после того, как первый продукт не оказал негативное влияние на организм ребенка.

Если же уследить за рационом не удалось, лучшим способом лечения станет исключение цветной капусты из рациона грудничка. Так как для маленьких детей отсутствуют сильные лекарственные препараты, педиатр может назначить специальные мази и гели для детей. Также активированный уголь поможет устранить первые симптомы аллергии на цветную капусту.

Вносить в прикорм сразу несколько новых продуктов – это небезопасное действие для грудничка. В таком случае трудно будет определить, на что именно возникла аллергическая реакция. После проявления первых же симптомов строго запрещается проводить самолечение.

Использованные источники: allegiya.ru

СМОТРИТЕ ЕЩЕ:

  Через какое время проявляется пищевая аллергия у грудничков

  Аллергия лечение небулайзером

  На сушки может быть аллергия

Как может проявиться аллергия у ребенка на цветную капусту

Аллергические реакции многие ученые считают своеобразной платой человечества за технический прогресс. Мы живем в искусственно измененной и зачастую загрязненной среде, используем в пищу синтезированные вещества, засоряем почву и воду, используя пестициды, гербициды и инсектициды.

В результате пища, которую мы по привычке считаем полезной для здоровья и очень вкусной, неожиданно дает побочные эффекты, выражающиеся в аллергических реакциях. Цветная капуста традиционно считается самой «нежной» и безопасной из всех капустных овощей, используется в диетическом питании. Поэтому для большинства молодых матерей аллергия у грудничка на цветную капусту становится настоящим шоком.

Такая реакция не является распространенной, но она возможна. Причин у развития состояния довольно много, поэтому родителям нужно их обязательно учитывать при кормлении ребенка.

Причины появления аллергии у грудничка на цветную капусту

Аллергия на цветную капусту может проявиться в следующих случаях:

  1. В семье один или оба родителя – аллергики, или подобная реакция уже встречалась у старших детей или у других членов семейства.
  2. При слишком раннем введении прикорма в меню маленького человечка. Нужно учитывать, что не сформировавшаяся окончательно иммунная система ребенка может неадекватно отреагировать на попадание в организм незнакомой пищи. Нужно вводить прикорм постепенно, согласовывая свои действия с педиатром и пристально следя за реакциями малыша.
  3. Использование ранних тепличных или привозных овощей, в которых присутствуют аллергены. Они могут содержать слишком большое количество нитратов, быть обработанными различными консервантами или инсектицидами, пестицидами. Внедрение таких веществ в хрупкую пищеварительную систему маленького ребенка может стать причиной развития аллергической реакции.
  4. Сочетание нескольких факторов, например, стресса после «похода» к врачу, последствий перенесенного инфекционного заболевания и нового продукта может вызвать неправильные реакции в организме.

Иногда установить причину пищевой аллергии на столь безвредный продукт, как цветная капуста, не удается. Приходится принимать во внимание сам факт наличия нарушения и бороться с ним.

Симптомы

Проявляется аллергия на цветную капусту у ребенка следующими признаками:

  • обильные кожные высыпания, отличающиеся от обычной опрелости сильным зудом и образованием «волдырей» – крапивницы;
  • воспаление и отечность слизистых оболочек рта, носоглотки, глаз, развитие конъюнктивита;
  • слезоточивость, светобоязнь;
  • кашель, чихание;
  • изменения в работе пищеварительной системы – диарея, метеоризм, боли в животе, тошнота, рвота, у грудничков – сильная отрыжка после кормления;
  • повышение температуры тела при острой аллергии;
  • отказ от пищи;
  • нарушения сна;
  • капризность, плач;
  • отеки конечностей в тяжелых случаях;
  • отек Квинке, анафилактический шок в редчайших ситуациях.

Хотя цветная капуста считается диетическим овощем, она содержит много пищевых волокон, которые могут оказаться слишком грубой пищей для крохи. Поэтому прикорм должен даваться только в виде тщательно измельченного однородного пюре.

Лечение

Чаще всего возникает аллергия на цветную капусту при первом прикорме, поэтому начинать вводить продукт нужно не слишком рано. У разных детей время введения прикорма колеблется от 4 до 6 месяцев – правильный совет даст лечащий педиатр.

При обнаружении первых же признаков реакции капусту убирают из питания ребенка и обращаются за медицинской помощью. Врач назначит применение антигистаминных препаратов, форма введения которых и наименование зависит от возраста малыша и его состояния здоровья. Возможно применение и других медикаментозных средств, например, мазей от кожного зуда, капель в нос и в глаза при необходимости, средств для снижения температуры тела.

Нужно учитывать, что не только цветная капуста может проявлять аллергенность. Существует риск так называемой перекрестной реакции, то есть аллергии не только на саму цветную капусту, но и на всех ее «родственников», а также на другие овощи, имеющие сходный состав.

Полезные рекомендации

Для питания маленького ребенка нужно использовать только чистые, органические овощи и тщательно перетирать массу, чтобы в ней не оказалось грубых комочков. При использовании готовых смесей нужно выбирать проверенных производителей, чья продукция имеет знак экологически чистой продукции. Так удастся избежать попадания в организм малыша опасных химикатов и удобрений.

Начинать прикорм всегда нужно с очень маленьких порций и использовать каждый продукт по отдельности, чтобы было понятно, на что именно возникла негативная реакция.

Не стоит торопиться с введением новой пищи. Делайте это размеренно, добавляя по одному продукту примерно раз в неделю. Это даст возможность организму ребенка адаптироваться к перевариванию и восприятию новой еды и не позволит развиться отрицательным последствиям.

Использованные источники: allergiku.info